Pit Boss na pelety Austin PB700FBW2

Peletové grily Pit Boss neslouží pouze na grilování. Můžete s nimi udit, zapékat, dusit, péct a v neposlední řadě díky nim ovládnete královskou grilovací disciplínu – barbecue, metodu spočívající v pomalé přípravě masa s využitím dřevěného kouře. Grily Pit Boss disponují pokročilými technologiemi, používají pouze pelety vyrobené z čistého dřeva bez příměsí. Umožňují kontrolu spalování a přesné nastavení teploty v grilu pomocí termosondy.

Modelová řada Austin Classic 700 se vyznačuje vysokoteplotní měděnou povrchovou úpravou na reliéfním víku. Tento model je svou velikostí ideální pro klasické, rodinné grilování .

Jak peletový gril Austin funguje?

Jako většina peletových grilů funguje tak, že na dně grilovací komory je popelník, do kterého ústí jednak elektrický zapalovač, který se rozžhaví a zažehne první pelety a také přívodní trubice se šnekem (krytá v plechovém tunelu), který v závisloti na nastavené teplotě do popelníku vsypává požadované množství pelet. Zároveň skrze tento plechový tunel proudí vzduch tlačený ventilátorem a rozfoukává tak v popelníku žár z pelet, aby se dosáhlo požadované nastevné teploty a aby se zároveň žár z ohně dál šířil grilovací komorou. Nad popelníkem je takřka přes celou plochu grilu stočený ocelový plech (který současně plní i funkci odvodu odkapávajících šťáv a tuku ven z grilovací komory do zavěšeného kbelíčku), který se nahřívá žárem z pelet a dále rovnoměrně distribuuje teplo směrem nahoru ke grilovacím roštům. Nad tímto plechem ve tvaru půlkruhu (deflektorem) je základní grilovací rošt a nad ním druhý, s menší hloubkou. 

Pečení pak probíhá horkým vzduchem vznikajícím z hoření opravdu čistého dřeva. Velkou výhodou tohoto peletového grilu je možnost přímého grilování nad zdrojem žáru a to tak, že ten stočený ocelový plech (deflektor) je v místě nad popelníkem několikrát profrézován a v této části zvrchu překryt stejně vytvarovaným druhým krátkým plechem, který tyto otvory zakrývá. Během grilování tak můžete jednoduše vyjmout prostřední díl grilovacího roštu (spodní grilovací rošt se skládá ze 3 částí) nejlépe pomocí zvedače grilovacích roštů a jednoduše grilovacími kleštěmi odsunout tento krycí plech. Následně vrátíte prostřední část grilovacího roštu zpět. Dojde tak k proudění přímého žáru těmi vyfrézovanými otvory v deflektoru přímo směrem ke grilovacímu roštu a v tomto místě pak můžete grilovat přímou metodou.

Popis produktu:

• gril je vybaven LCD displejem,
• digitálním nastavením teploty,
• au-tomatickým podavačem a zapalovačem pelet,
• regulátorem přívodu vzduchu,
• seřizovací tyčí pro sílu plamene,
• velkým zásobníkem na pelety (9kg/1balení pelet),
• plechem na odkapaný tuk,
• kyblíkem na odkapávající tuk,
• dvěmi litinovými rošty  o celkové ploše 0,45m2 plochy (hlavní rošt 0,327 m2, vrchní rošt 0,125 m2
• 1x integrovanou termosondou na maso 

Více informací jak sestavit peletový gril Austin Pit Boss ZDE.